|
Дейности:
|
Наемане на персонал от двама души по трудово правоотношение /Дейност 5/. Основната дейност на предприятието е търговия със сладкарски изделия, което предопределя необходимостта от наемане на персонал, ангажиран с предлагане и продажба на стоките на клиентите. Предвижда се наемането на двама души на трудов договор, на пълно работно време, които ще работят на две смени. И двамата души ще се назначат на длъжност „Продавач-консултант“.
Основни критерии при подбора ще са професионални и лични качества на кандидата и умение за комуникация.
Избор и наемане на помещение, в което да се предлагат сладкарските изделия /Дейност 2/. Проектът предвижда създаване на сладкарница, което неминуемо поражда необходимостта от наемане на търговска площ, на която да бъдат пряко изложени за достъп и продажба на клиентите избрания асортимент от сладкарска продукция, топли и студени напитки. Основни фактори при избора на обект ще са пътникопотока и каква част от него биха били наши потенциални клиенти, достъп до обекта, цена и площ, функциониране на съседни търговски обекти и др.
Изработка на табела и стикери за информиране на обществеността за получено финансиране на проекта от Европейския социален фонд чрез Оперативна програма „Развитие на човешките ресурси“ /дейност 7/. Едно от условията за предоставяне на безвъзмездна финансова помощ от Европейския социален е осигуряването на публичност. (Регламент 1828/2006 на Общността).
Чрез поставянето на табела на търговския обект и стикери на закупеното оборудване ще се направи публично достояние финансираните от ЕС програма и дейности. Информацията е предназначена за европейските граждани и бенефициентите.
Закупуване на материали и консумативи, необходими за стартиране на проекта /Дейност 6/. Както се споменава по-нагоре в изложението дейността на предприятието е търговия със сладкарски изделия, от което е ясно, че за старта на бизнеса ще е нужно зареждане на сладкарницата с този тип стока. Сладкарските изделия ще бъдат предмет на доставка от различни производители. Асортиментът, който ще се предлага от нас, е разнообразен и е внимателно подбран по отношение на неговите вкусови и хранителни качества, визуална оформление, за да отговорим напълно на предпочитанията на клиентите. Ще се предлагат както дребни сладки и солени изделия на килограм, така и сладки и солени изделия на бройка. За по-пълното удовлетворение нуждите на клиентите ще предлагаме топли и студени напитки за консумация на място в заведението и навън. Асортиментът от топли напитки ще включва висококачествено кафе, капучино, мляко с какао,топъл шоколад и чай. В менюто от студени напитки ще бъдат включени минерална вода, газираните безалкохолни напитки, натурални сокове, студен чай.
Възможността, която ще предложим на нашите клиенти, за консумация на място в обекта обуславя необходимостта от осигуряване на дейността с посуда като порцеланови чаши за топли напитки, стъклени чаши за студените напитки, порцеланови чинии за сервиране, лъжици и вилици. За опаковане на продукти, които ще се консумират от клиентите извън обекта ще осигурим торбички, хартиени пликови, картонени чаши, дървени бъркалки.
Издаване от съответните компетенти органи на изискваните съгласно нормативната уредба за осъществяване на конкретния вид дейност разрешителни и удостоверение за категоризация на обекта /Дейност 4/. Издаване на разрешително от РИОКОЗ за регистрация на обект за продажба на храни по Закона за здравето.
Издаване на становище за пожарна безопасност на търговския обект съгл. Изискванията на Закона за министерството на вътрешните работи.
Издаване на разрешително за работното време на обекта съгл. Наредба за реда и условията за извършване на търговска дейност на територията на Столичната община
Удостоверение за категоризация на обекта съгл. изискванията на Наредбата за категоризиране на средствата за подслон, местата за настаняване и заведенията за хранене и развлечения.
Изготвяне на стратегия за развитие на дейността на новосъздаденото предприятие /Дейност 1/. Със стартиране на проекта ще се възложи на външна организация да изготви стратегия за развитие дейността на фирмата. Необходимо е да се получи една независима оценка за силните и слаби страни на проекта, за да се получат достатъчно гаранции за успеха му.
Закупуване на оборудване и обзавеждане на сладкарницата/Дейност 3/. За да се спазят изискванията за съхранение на предлаганите неопаковани хранителни продукти е необходимо да се закупят:
-хоризонтална сладкарска хладилна витрина , на която да се излагат тези неопаковани сладкарски изделия, за които се изисква да се съхраняват при ниски температури и да се поставят зад стъклена витрина, с цел да се спазват нормални хигиенни условия ;
-хоризонтална неутрална сладкарска витрина, на която да се излагат сладкарски изделия, за които се изисква температура на съхранение между 18-25 градуса.
Кафе машината и вертикалната хладилна витрина за безалкохолни напитки ще се осигурят от съответните доставчици за безплатно ползване.
Обзавеждане с щандова маса, необходима за извършване на самата продажба на клиента.
Касов апарат, изискван съгл. Наредба-18/13.12.2006 г. за регистриране и отчитане на продажби в търговските обекти чрез фискални устройства.
В сладкарницата ще се предлагат дребни сладки на килограм, което обуславя необходимостта от покупка на търговска везна.
Освен продажбата на сладкарски изделия за
вкъщи, ще се осигури и необходимото обзавеждане за консумация на място: маси и столове за клиентите.
|